Cooking@Sea in Valencia

35282535_2063983510540745_3246230926216134656_o

Docenten van Scalda hebben in Valencia een kookdemo gegeven. De Spaanse gasten en collega landen waren erg onder de indruk van de kwaliteit, smaak en textuur van ons gerechtje!
We gebruikte de gerookte mosselen van Prins en Dingemanse en zeewier van Jan Kruijsse en Oosterschelde water van Viviers Le Petit Pecheur en de SeaKnives by Edwin Vinke van Solinger Staalwaren. Vanmiddag waren er gastlessen over het maken van Paella, saffraan, corvina en wijn uit de regio. #CookingatSea #FoodLabZeeland #Scalda